Pour tester la cuisine indienne.
Ingrédients
Pour 6 naans
- 300 g de farine
- 15 mL d’huile d’olive
- 2 g de sel
- 5 g de levure
- 170 mL de lait
Recette
Mettre la farine, le sel et la levure dans un saladier.
Versez progressivement le lait et pétrir.
Laisser reposer une heure à température ambiante.
Faire un cylindre de pâte et le couper en 6 parts.
Etaler la pâte selon la forme que vous voulez
Mettre les naans sur une plaque
Faire cuire au four grill pendant 4 min. Surveillez. Ils doivent gonfler un peu et griller à quelques endroits.
Retournez les pour les faire griller 2 minutes supplémentaire..
A la sortie du four, mettre un peu de beurre dessus.
Astuce
Pour les faire à l’ail, faite cuire au four avec un filet d’huile et une pincée de sucre des gousses d’ail pendant 15 à 20 minutes (220°C). Les incorporer dans la pâte avant de l’étaler. Prévoir 2 gousses par naan.