Une recette classique
Catégorie : Les bases
Naan
Pour tester la cuisine indienne.
Pâte à crêpe
Pour aller avec la recette des galettes
Pâte à galette de sarrasin
Parce qu’on oublie toujours les proportions…
Pâte feuilletée
Il existe de nombreuses variantes de la pâte feuilletée plus ou moins simple à faire. Celle proposée par l’Atelier des Chefs est simple à réaliser. Je combine avec le protocole de Lenôtre.
Pâte sablée
Voici une recette de pâte à tarte sablée sucrée inspirée de Lenôtre
Pâte sablée rapide
Une version plus simple d’une pâte à tarte sablée sucrée.
Pâte brisée sucrée
Cette recette est pour les tartes sucrées.
Pâte à choux
La pâte à choux est une recette simple à la base de nombreuses recettes (chouquettes, éclairs, gougères) et se conserve bien au congélateur