Clafoutis

Un classique qui peut se réaliser avec différents fruits.

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 250 mL de crème fraîche
  • 100 mL de lait
  • 125 g de farine
  • 250 g de fruits en morceaux

Recette

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le lait et la crème fraîche. Puis la farine et enfin les blancs montés en neige.

Versez la préparation dans un moule beurré en terre pour le four, en porcelaine à feu ou en pyrex.

Ajoutez 250 g de fruits en morceaux (pommes, poires…) ou entiers (mirabelles, cerises…).

Cuisson : 30 mm à 180° ( th 6 ) dans four préchauffé.

Servir tiède en saupoudrant de sucre en poudre.