Pomme duchesse

Une recette facile qui permet de transformer la pomme de terre en un accompagnement plus sophistiqué !

Ingrédients

pour une trentaine de pièces:

  • 250 g de pomme de terre
  • Pâte à choux

Recette

Faire cuire 250g de pommes de terre à l’eau puis écraser au moulin à légumes(grosse grille coté rugueux).

Réalisez la pâte à choux puis ajoutez la purée de pomme de terre. Bien mélanger.

Mettre le four à préchauffer à 170°C.

Faites les choux à la poche à douille sans embout ou bien avec un embout cannelé sur une tôle

Faites cuire à 170°C chaleur tournante pendant 35 minutes.